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法國波爾多（Bordeaux）可以說是全球最知名的葡萄酒產區，而在波爾多右岸有這樣一個地方，它以梅洛（Merlot）為主要釀酒葡萄品種，卻在以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為王的時代成為了全波爾多最討喜的型別之一；這裏面積雖小，但生產著波爾多最貴的葡萄酒，這個產區就是波爾多皇冠上的一顆明珠——波美侯（Pomerol）。不同於波爾多其它子產區，波美侯至今都沒有復雜的官方分級制度。不過在最新出版的法國葡萄酒雜誌 RVF（全稱為 La Revue du Vin de France）專欄上，刊登了 1943 年對波美侯酒莊進行的分級。
這個分級雖沒有獲得官方認可，但從分級形式來看，與波爾多左岸的 1855 梅多克（Medoc）分級制度非常相似，也是共分為 5 個等級。不同的是，波美侯產區分級制度覆蓋範圍不如梅多克，僅包括了 26 家優質酒莊。其中，一級酒莊僅有 1 家，二級為 6 家，三級 2 家，四級 6 家，五級最多，為 11 家。需註意的是，該分級僅供參考，具體如下：
一級
（1）柏圖斯
柏圖斯（Petrus）是波美侯產區最知名的酒莊，更號稱波爾多酒王，目前酒莊所有者為讓-皮埃爾•莫意克（Jean- Pierre Moueix）的家族。20 世紀 80 年代，國際權威酒評家勞勃•帕克（Robert Parker）對柏圖斯以及波美侯葡萄酒大加贊賞，進而推動了波美侯產區葡萄酒價格的上升。需要指出的是，柏圖斯的成功並不僅限於行銷策略、市場趨勢和評論導向等外界因素，它本身就擁有頂級品質和嚴苛的生產要求，且產量十分有限（僅 3 萬瓶左右），甚至在不好的年份不惜停產。此外，柏圖斯的葡萄均由人工一顆一顆采摘，並將梗去掉。1987 年，柏圖斯不惜成本，動用直升機來去掉葡萄果實上多余的水分。
在波爾多 8 大名莊中，柏圖斯是唯一一家不生產副牌酒的酒莊。該酒莊利用不到 12 公頃的土地，生產出了整個波爾多最貴的幹紅葡萄酒。在國際知名葡萄酒搜尋網站 Wine-Searcher 上的全球 50 大最貴葡萄酒榜單中，柏圖斯近年來都是波爾多最貴的葡萄酒。在波美侯甚至整個右岸產區，柏圖斯都是最受帕克青睞的葡萄酒，滿分年份也最多，主要有 1921、1929、1947、1961、1989、1990、2000、2009 和 2010 年等。
此外，在各大國際拍賣會上，柏圖斯也十分搶手。在 2015 年蘇富比（Sotheby’s）佳釀拍賣會上，所拍總額位列全球第 5；2013 年的一次紐約佳士得（Christie’s）秋季拍賣會上，一箱 2000 年的柏圖斯葡萄酒拍下了 49,000 美元的高價，因而成功打敗來自勃艮第（Bourgogne）的「常勝將軍」羅曼尼•康帝（DRC）榮登拍賣冠軍寶座。
二級
（1
）色丹迪美酒莊
色丹迪美酒莊（Chateau Certan，全稱為 Chateau Certan De May de Certan）的名稱來自最早建造城堡的家族，據相關資料記載，很有可能是來自蘇格蘭的迪美（Demay）家族。1848 年，法國爆發革命，許多葡萄園主紛紛逃離。等革命風潮逐漸平息後，該家族又回到了法國，不過此時酒莊已被分割。德美家族利用僅剩的 5 公頃葡萄園重新開始，由於皇室曾將該區域賜名為色丹（Certan）封地，當時這片園地因而被稱為「小色丹（Petit Certan）」，加之酒莊所有者為迪美家族，進而逐漸發展成了今天的色丹迪美酒莊。1925 年，隨著該家族最後一代傳人去世，酒莊轉賣給了巴魯-巴達家族（Barreau-Badar）並一直管理至今，酒莊現任莊主為讓-呂克•巴魯（Jean-Luc Barreau）先生。如今，色丹迪美酒莊的葡萄園面積仍為 5 公頃左右，且只出產正牌葡萄酒，年產量約為 2,000 箱。
（2）康色揚酒莊
康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）歷史悠久，在波美侯堪稱最好的酒莊之一。在 1734 年，康色揚酒莊歸凱瑟琳•康色揚（Catherine Conseillan）女士所有，酒莊名字便是由她而來。1871 年，尼克拉斯（Nicolas）家族收購了康色揚酒莊並掌管至今。在該家族的精心管理下，不到二十年酒莊便成為了波美侯酒莊中聲譽良好且價格不菲的名莊。直到現在，能夠與其並駕齊驅的波美侯酒莊可以說不到 5 個。該酒莊出產的葡萄酒在波美侯既不是最強勁的，也算不上最成熟的，但可稱得上是最均衡的酒款之一。
（3）樂王吉古堡
樂王吉古堡（Chateau L’Evangile）的歷史可追溯至 1741 年，當時為雷格理茲（Leglise）家族所有。19 世紀初，酒莊被一位名叫伊桑貝爾（Isambert）的律師買下，並正式命名為樂王吉古堡」。1862 年，保羅•查伯隆（P.Chaperon）收購了樂王吉古堡，並使之聞名於世，還賦予了酒莊第二帝國式的獨特建築風格。查伯隆去世後，他的女兒繼承了古堡，之後便一直由其夫家杜卡斯（Ducasse）家族掌管。此間，古堡日益衰落，杜卡斯家族為重振名聲付出了極大的努力。直到 1990 年，樂王吉古堡被羅斯柴爾德男爵集團（DBR）收購，並立即對酒莊進行了整頓管理。1995 年至 2005 年是成績顯著的十年，，這些年份出產的酒具備極佳品質。在這些年份中，1995、1996、2000 和 2005 年熠熠生輝。此外，還有絕頂出色的帕克滿分年份 2009 年。樂王吉古堡共生產兩款葡萄酒：拉菲羅斯柴爾德樂王吉古堡（Chateau l'Evangile）和拉菲羅斯柴爾德樂王吉徽紋（Blason de l’Evangile）。一本多年前出版的【波爾多名酒】著作，將樂王吉古堡孕育出的葡萄酒形容為「豐滿、優雅，具有無與倫比的酒香與細膩品質」。
（4）小村莊酒莊
小村莊酒莊（Chateau Petit-Village）的葡萄園剛好處於波美侯的高地正中心，形成了一個等邊三角形，而酒莊的建築物正處於三角形葡萄園的中心，像是被園區圍繞著的一個小村莊，於是，該酒莊便取名為」小村莊酒莊」。其歷史目前已無從溯源，不過從現有的資料來看，德•薩格英（De Seguin）家族是酒莊第一位有記載的莊主。後來，酒莊多次易主。在普拉茨（Prats）家族接手後，大大減少了葡萄園裏赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的種植比例，並對葡萄園和酒窖進行了翻新，使得小村莊酒莊的葡萄酒品質得到顯著提高。1976 年，酒莊還配置了新的不銹鋼發酵桶。1989 年，安盛酒業集團（Axa Millesimes）收購了酒莊，並再次顯著地提高了葡萄酒的品質，使其成為了波美侯高地一帶的精英酒莊之一。
（5）卓龍酒
莊
卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）由吉羅（Giraud）家族建立於 18 世紀，之後很快就成為該區最有名氣的優質酒莊。不過後來水準相對普通，因而被許多後起之秀超越。20 世紀初期，柏圖斯所有者讓-皮埃爾•莫意克的侄子讓-雅各•莫意克（Jean-Jacques Moueix）將酒莊正式命名為卓龍酒莊。此後酒莊土地多次轉手，到 1929 年只剩下了 11 公頃的精品葡萄園。1953 年，讓-皮埃爾收購了卓龍酒莊，現任莊主為克里斯汀•莫意克（Christian Moueix）。目前，卓龍酒莊葡萄酒由釀制柏圖斯酒莊酒的原班人馬負責，釀制方式也與柏圖斯酒莊相當接近，年產量約為 2,100 箱。
（6）老色丹酒莊
在波美侯過去所有酒莊中，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）可以說是歷史最悠久且名氣最大的一家酒莊。早在 19 世紀末期就享譽世界，就連酒王柏圖斯在它眼裏也只能算作後起之秀。最開始，該片葡萄園歸色丹迪美酒莊所有者迪美（Demay）家族所有；1858 年，酒莊大部份土地轉給了察爾斯•德•布斯凱（Charles de Bousquet），這塊土地後來就演變成了現在大名鼎鼎的老色丹酒莊。在他的精心經營之下，老色丹成為了波美侯產區的典範。1924年，來自比利時的喬治•蒂安鵬（Georges Thienpont）家族收購了酒莊，成為老色丹酒莊的新任莊主。1979 年，該家族又收購了裏鵬酒莊（Le Pin），並將這兩者打造成了波美侯地區最優秀的名莊之一。不過在 20 世紀後期，柏圖斯及裏鵬的表現異常突出，老色丹的名氣也逐漸被超越。但就酒質而言，老色丹在整個波美侯依然名列前茅，是剛與柔完美結合的典範。
三級
（1）嘉仙酒莊
嘉仙酒莊（Chateau Gazin）葡萄園占地面積約 25 公頃，可謂是波美侯面積最大的酒莊之一。其中，酒莊葡萄園為不間斷的一整片地塊，位於波美侯制高點，因而是葡萄最早成熟的地帶。嘉仙酒莊的歷史可以追溯至 1214 年，據說該酒莊是在一些騎士的庇護下發展起來的；1741 年，嘉仙酒莊被正式命名為「Chateau Gazin」；20 世紀初，大酒商路易士•索雷（Louis Soualles）收購了嘉仙酒莊。1946 年，易斯•索雷去世，他的女婿愛德華•路易士•百蓮閣（Edouard Louis de Bailliencourt）繼承了嘉仙酒莊。後來的霜凍使得酒莊受到重創。愛德華的兒子伊天尼（Etienne）不肯舍棄父業，為了能夠保住酒莊，他將一小塊面積為 4.5 公頃的葡萄園賣給了柏圖斯。自 20 世紀 80 年代起，伊天尼的兒子尼克拉斯•百蓮閣（Nicolas de Bailliencourt）就對酒莊進行了重大改造，效果非常明顯。1988 年，尼克拉斯終於取得了酒莊的完整所有權。如今，嘉仙酒莊葡萄酒堪稱波美侯頂級佳釀之一，2015 年還成為了 Liv-ex 世界百強葡萄酒品牌。
（2）拉弗爾酒
莊
拉弗爾酒莊（Chateau Lafleur）原屬當地望族風特慕瓦（Fontemoing）家族，幾經輾轉，酒莊於 1872 年由現任莊主雅各•格維諾迪（Jacques Guinaudea）的高祖父亨利•格瑞羅德（Henri Greloud）購得。由於主人的保守與不進取，拉弗爾酒莊出現重重危機，但依然保持著不錯的品質。1983 年，曾就職於柏圖斯的知名釀酒師讓-克勞德•巴羅埃（Jean-Claude Barrouet）應邀前來管理酒莊事務，在他的帶領下，酒莊開始勃興，並逐步在國際上大放異彩。拉弗爾酒莊正牌葡萄酒曾於 1945、1947、1950、1982 和 2000 年等多個年份獲得帕克滿分好評，他還認為酒莊的幹紅葡萄酒是世界上最宏偉莊嚴的葡萄酒之一，在某些年份，甚至使柏圖斯黯然失色。
四級
（1）教堂丘酒莊
教堂丘酒莊（Clos L’ eglise）建立於 18 世紀，曾經隸屬於貢博酒莊（Chateau Gombaude Guillot），後來該酒莊一分為二，其中一個歸羅夏特（Rouchut）家族所有，另一個歸夢龍（Mauleon）家族所有，後者逐漸發展成了現在的教堂丘酒莊。1997 年，教堂丘酒莊由西爾維亞娜•加爾桑•卡蒂亞爾（Sylviane Garcin-Cathiard）接手，在她的努力下，教堂丘酒莊得到進一步發展。目前，教堂丘酒莊的葡萄園分布在山坡上，光照充足，面積約為 6 公頃。
（2）教堂葡萄園酒莊
教堂葡萄園酒莊（Domaine de L’Eglise，全稱為 Chateau du Domaine de L’Eglise）坐落於波美侯高地中央，早在 1589 年，酒莊名稱就曾被提及，因而該酒莊被認為是波美侯歷史最悠久的酒莊之一。酒莊與當地教堂相鄰，便由此得名。自 1973 年以來，酒莊就屬於卡斯特嘉家族（Casteja）所有，在他們的不懈努力下，葡萄酒自 21 世紀以來慢慢獲得業界人士的廣泛認可。
（3）柏圖斯之花酒莊
柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus）是波美侯地區的名莊，它地處拉弗爾和柏圖斯酒莊之間，並由此而得名。柏圖斯之花酒莊擁有近 14.5 公頃的葡萄園，一向產量較少且價格昂貴，但出品有口皆碑，因而堪稱波美侯產區典範。除了地理位置和酒名與柏圖斯有共通之處，它們還同屬於讓-皮埃爾•莫意克家族所有，就連風土條件也非常類似。柏圖斯之花酒莊在 1994 年幸運地從樂凱酒莊（Chateau Le Gay）手中收購了 5 公頃優質地塊，恰好就在拉弗爾酒莊正對面，這塊葡萄園出產的葡萄給酒莊佳釀增添了不少馥郁感，並成為了波爾多地塊收購史上的一大絕佳案例。如今，酒莊的管理工作由讓-皮埃爾的孫子愛德華•莫意克（Edouard Moueix）負責。
（4）樂凱酒莊
樂凱酒莊（Chateau Le Gay）位於波美侯高地北部，擁有 10.5 公頃葡萄園。直至 19 世紀中期，樂凱酒莊和拉弗爾酒莊還同屬一個家族所有。在被凱瑟琳•佩雷-偉哲收購之前，酒莊出品一直由莫意克家族酒業集團銷售。但從品質上來說，大部份風土潛力一直被埋沒，未得到應有的發揮。更可惜的是，酒莊風土最出色的一片葡萄園竟賣給了柏圖斯之花酒莊。2002 年後，凱瑟琳在其好友、著名釀酒顧問蜜雪兒•羅蘭（Michel Rolland）的輔佐下，僅用了 10 年時間就讓酒莊煥然一新。
（5）格拉夫泰瑞甘德酒莊
格拉夫泰瑞甘德酒莊（Chateau La Grave Trigant），其全稱為 Chateau La Grave Trigant de Boisset。其中，La Grave 在法語中意為礫石；Trigant de Boisset 是該酒莊 19 世紀時期主人的名稱。它坐落在波美侯高地的西向斜坡上，共擁有 8 公頃葡萄園。1997 年，莫意克家族集團正式收購該酒莊並將其更名為 Chateau La Grave a Pomerol。現在，在酒莊的酒標上除了以大號字型標有酒莊現在的名字，還用小字型標上了 Trigant de Boisset，以此紀念酒莊的創始人。現在，該酒莊正式酒款包括兩個，分別是 Chateau La Grave a Pomerol 和 Domaine Trigant de Boisset。
（6）拉圖波美侯酒莊
拉圖波美侯酒莊（Chateau Latour A Pomerol）原本與左岸梅多克（Medoc）一級名莊拉圖酒莊（Chateau Latour）名稱相同，為了區別開來，該酒莊特意在外文名稱後加上了「A Pomerol」。拉圖波美侯酒莊歷史悠久，最早可追溯至 18 世紀的查邦德家族（Chambaud family）。1875 年，該家族唯一的女繼承人嫁給了路易士•蓋瑞泰（Louis Garitey），並一直由他掌管至 1917 年。路易士去世後，酒莊一分為三，其中一部份轉手給了柏圖斯當時的主人魯巴夫人（Madame Edmond Loubat）。1961 年，莊主魯巴夫人過世，酒莊由她的侄女拉科斯特麗莉•拉科斯特（Lily Lacoste）繼承。2002 年，拉科斯特將酒莊捐給了一家慈善機構 Fondation de Foyers de Charite de Chateauneuf de Galaure。
五級
（ 1）寶蓮酒莊
寶蓮酒莊（Chateau Beauregard）歷史悠久，最早建立是在 11 世紀，其創始人為一些醫院牧師。寶蓮酒莊真正開始釀酒的前幾年幾乎不算出色。不過隨著時間的推移，寶蓮葡萄酒仍然能夠保持十足的新鮮和純粹之感。而且隨著陳年，葡萄酒中會顯現出波美侯優質葡萄酒特有的甘美和深邃。目前，寶蓮酒莊共生產兩款葡萄酒。其中，正牌酒年產約為 5 萬至 6.5 萬瓶；副牌酒 Le Benjamin de Beauregard 年產約為 2.5 萬至 3.5 萬瓶。
（2）色丹瑪莎酒莊
在 18 世紀時期，色丹瑪莎酒莊（Chateau Certan Marzelle）還是色丹迪美酒莊和老色丹酒莊的一部份，因此其名字和前兩者共享 Certan 一詞。1956 年，吉魯（Giraud）家族購買了該酒莊，隨後將其更名為色丹吉魯酒莊（Chateau Certan Giraud），這段時間裏酒莊出產的葡萄酒很多但始終品質平平。後來，莫意克家族和梅多克名莊雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）莊主德隆家族（Delon）分別收購了色丹吉魯酒莊的葡萄園，前者將酒莊名正式改為色丹瑪莎酒莊，後者則將地塊歸到了列蘭酒莊（Chateau Nenin）囊中。
（3）凱瑞奈酒莊
凱瑞奈酒莊（Chateau Clinet）坐落於波美侯高原之巔，是該產區近十五年來表現尤為突出的酒莊，堪稱一顆「超級新星」。在過去，該酒莊還曾與柏圖斯同屬一個家族管理，並共享釀酒理念和技術；而現在，酒莊在新莊主的帶領下走向了另一個巔峰。酒莊正牌酒最經典的年份當屬 1989 年，這一年也是帕克首次給凱瑞奈滿分好評，一時間全世界的目光齊刷刷聚焦到這個毫不起眼的小酒莊；2009 年是新莊主上任後凱瑞奈酒莊收獲的第一個帕克滿分。在此之後的年份，葡萄酒在細膩度和清新度上都有很大進步，未來潛力非常可觀。目前，凱瑞奈酒莊葡萄酒還位列台灣著名葡萄酒作家陳新民教授撰寫的【稀世珍釀——世界百大葡萄酒】中。
（4）蓋伊十字酒莊
蓋伊十字酒莊（Chateau La Croix de Gay）位於波美侯產區的北部，葡萄園面積約 10 公頃。波爾多最著名的釀酒顧問之一阿蘭•雷諾（Alain Raynaud）和香黛兒•勒柏東（Chantal Lebreton）兄妹二人於 2011 年將這家酒莊一分為二，屬於阿蘭的 6 公頃葡萄園被羅斯柴爾德男爵集團收購，繼而並入了樂王吉酒莊。香黛兒則保留了蓋伊十字酒莊余下的 4 公頃葡萄園和釀造高端酒款「蓋伊之花（Fleur de Gay）」的專屬地塊，並從此獨立經營。目前，酒莊由蜜雪兒•羅蘭擔任酒莊釀酒顧問。
（5）凱瑞耐教堂酒莊
凱瑞耐教堂酒莊（Chateau L'Eglise-Clinet）坐落在聖讓教堂（Eglise Saint Jean）周圍的高地上，葡萄園占地面積約為 6 公頃。酒莊建立於 1882 年，集合了教堂丘酒莊和凱瑞奈酒莊的一些地塊。後來酒莊名氣日漸強大，加之只出產正牌酒，品質值得肯定，因此哪怕在整個葡萄酒市場處於低迷時期，凱瑞奈教堂酒莊 10 余年來也一直都表現出色。2012 年，在整個波爾多，唯一一款獲得帕克滿分好評的葡萄酒就是凱瑞奈教堂。近年來，在其價格一路飆升的同時，品質也是步步高升。如今，它已步入了波美侯頂級酒莊之列。
（6）貢博
酒莊
貢博酒莊（Chateau Gombaude Guillot）位於波美侯高地的中心地帶，葡萄園占地面積僅 7 公頃。酒莊女莊主克雷爾•拉瓦爾（Claire Laval）是家族第四代掌門人，她於 1983 年正式接手酒莊。由於她是農業工程師出身，因而酒莊於 1999 年踏上了有機種植之路。此後，酒莊品質在 2007 年有了一個轉折性的提升。
（7）古洛特酒莊
古洛特酒莊（Chateau Guillot）坐落於波美侯教堂不遠處，自上世紀 30 年代起，酒莊就為盧闊（Luquot）家族所有。酒莊葡萄酒生產一律采用傳統工藝，包括葡萄園的管理和葡萄酒的釀造及裝瓶等。近年來，酒莊優秀年份有 2005、2003、2001、2000、1998、1995 和 1990 年。
（8）拉格蘭酒莊
拉格蘭酒莊（Chateau Lagrande）的具體起源和一概資訊均查無結果，該酒莊可能在 1943 年評級過後逐漸沒落或被其它酒莊並購等，因此沒有相關內容供參考。
（9）列蘭酒莊
列蘭酒莊（Chateau Nenin）在 20 世紀 80 年代遭遇過一段仿徨時期，很多葡萄酒都非常青澀還帶有金屬味。在葡萄園最需要一場徹底的種植革命時，雄獅酒莊莊主德隆家族收購了該酒莊，隨即展開了一系列龐大的重整工程，副牌酒也在同一時期問世。此外，對色丹吉魯酒莊葡萄園的收購也讓列蘭酒莊如虎添翼。酒莊葡萄園面積為 26 公頃，在波美侯屬於面積最大的酒莊之一。目前，酒莊由讓-於博•德隆（Jean-Hubert Delon）管理，蜜雪兒•羅蘭擔任顧問。
（10）柏安特酒莊
從 2008 年開始，柏安特酒莊（Chateau La Pointe）就投入了大量資金以開發酒莊潛力，並對土壤進行全面分析以最佳化排水效能，從而大振幅地提高了葡萄原料的品質；並翻新了釀酒裝置，從而可以根據各個地塊的特性進行區分釀造等。來自聖埃美隆（Saint-Emilion）產區一級 A 等酒莊金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主於博•德布瓦（Hubert de Bouard）擔任柏安特酒莊顧問，在其指導下，葡萄酒展現出了更為誘人的魅力。
（11）威德凱酒莊
威德凱酒莊（Chateau Vray Croix de Gay）的歷史最早可追溯至 19 世紀末期，1892 年，約瑟夫•布裏松（Joseph Brisson）購買了位於裏鵬酒莊和卓龍酒莊之間的一塊空地，並在此成立了一座酒莊。在酒莊正常執行了一段時間後，約瑟夫根據酒標的需求，將其更名為「Chateau Vraye Croix de Gay」。隨著酒莊的擴建及層次的復混成，在 20 世紀 70 年代，約瑟夫的女兒艾琳（Aline）和女婿保羅•高德斯密德（Paul Goldschmidt）將酒莊名字中的「Vraye」更改為「Vray」，這個名字來自於著名作家史蒂芬•史普瑞爾（Steven Spurrier）的「迎光而開的門」。威德凱酒莊的葡萄酒釀造技術頗有名氣，雖然整體規模不大，但是出產的葡萄酒品質佳、風味獨特，深受世界各地消費者的喜愛，是波美侯產區最具價值的酒莊之一。
6、法國葡萄酒雜誌 RVF 背景介紹
法國葡萄酒雜誌 RVF 是一本公開發行的月刊雜誌，它創辦於 1927 年，還被譽為葡萄酒聖經，是世界上影響最大的葡萄酒雜誌之一，就連著名葡萄酒大師傑西斯•羅賓森（Jancis Robinson）也曾稱其為「法國唯一一本嚴肅的葡萄酒雜誌」。2011 年，RVF 正式進入中國，其中文名叫【葡萄酒評論】。 （參考/RVF）
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