提到瑞士，相信大家第一時間會想到瑞士名表，馳名中外，其實瑞士的葡萄酒也非常好，只是沒有像法國、義大利葡萄酒那麽廣泛，又極少出口，在市場很少見，因此顯得神秘而陌生。
瑞士有一句諺語：「在瑞士，你能找到世界上最昂貴的變質葡萄酒，不過你也能找到世界上最便宜的偉大葡萄酒。」可見，瑞士酒的確有讓人產生探索欲望的魅力。
瑞士有一個地方產苦艾酒，是一個特別神奇的代名詞，被稱為「魔鬼的靈藥」，據誇張說法還是開發人的智商和提高創造力的興奮劑。
苦艾酒最早是瑞士醫生開具的一個藥方，後來演變成一款酒，由苦蒿、茴香和歐茴等草藥釀制而成，最後風靡了歐洲的蒸餾植物酒。
這些植物來自地中海，在蒸餾之前需要多達十幾種草藥進行浸泡，一般有兩種，一種是白苦艾酒，稱為「藍色」，用藍色瓶子裝，但裏面的液體是純凈透明色；一種是綠苦艾酒，晶瑩剔透，直接稱為「綠色精靈」。
目前苦艾酒完全采用傳統手工工藝，蒸餾出來的酒精度一般很高，在喝的時候，白苦艾酒加上水就會變成乳白色，綠苦艾酒會變成綠奶白色，餐前喝會有濃郁的藥草味，凈化腸胃，具有甘甜的口感。能夠重新整理人們對於烈酒的全新認知，雖然入口有辛辣和濃濃的藥草味，卻能在口腔裏持續回甘，甘甜爽口，如果加冰飲用，口感和味道又會發生更加奇妙的變化。
所以，如果想嘗嘗這個神秘而陌生的苦艾酒，一定不要錯過瑞士紐沙特州這個地方最原始、純粹生產苦艾酒的地方。
