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剛進入7月，「油罐車事件」就給了大家一記暴擊，持續霸榜、熱議不斷。
誰也想不到，路上用來運輸煤制油的罐車，還可能裝過我們每天都在吃的食用油！
媒體調查曝光，國內許多普貨罐車運輸的液體並不固定，既承接大豆油等可食用液體，也運送煤制油等化工類液體。
而且，為了節省成本，在換貨運輸的過程中，甚至連罐體都不清洗。
更讓人無法接受的是，據罐車司機表示，這已經成為罐車運輸行業裏一個公開的秘密了。
煤油罐車裝食用油，吃了對身體傷害有多大？
中國【食品安全法】明確規定：貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置應當安全、無害，保持清潔，防止食品汙染……不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。
煤油罐車 容量動輒大幾十噸， 運完一次往往會有幾千克到十幾千克不等的殘留。與煤制油混裝還不清洗，顯然沒有做到安全無害以及保持清潔、防止食品汙染。
【食用植物油散裝運輸規範】也建議，運輸食用植物油應使用專用容器，不得使用非食用植物油罐車和容器。 （不過並非強制性規定~）
煤制油，顧名思義，就是由煤炭加工而來的化工液體。
煤制油產品多種多樣，此次曝光中所提到的液蠟和白油，就都屬於礦物油。
其中含有二價鎘、無機砷、六價鉻、無機汞、鉛等重金屬，以及苯、甲苯、二甲苯、甲醛、多環芳烴等有毒有害的成分。
各式汙染物或多或少、或單一或組合，如果進入人體長期緩慢積累，可對消化系統、神經系統、內分泌系統、心血管系統和免疫系統、生殖系統，造成不同程度的損傷，幹擾正常的生理功能。
更可怕的是， 未精制或低階精制的礦物油 ，早已被國際癌癥研究機構列入了「一級致癌物」的名單。
雖然目前沒有相關數據，但長期攝入這樣的食用油， 不排除有致癌、致畸、致突變的可能性 。
而且，這不僅是在家做飯燒菜的問題，還涉及食品加工業和餐飲服務業，幾乎囊括日常飲食的方方面面。
7月6日，涉事的中儲糧集團公開回應，已經開始在全系統深入開展糧油運輸工具汙染風險專項大排查。
7月8日，另一涉事企業匯福糧油集團回應，相關部門已對此事進行調查，公司正在等候官方通報。
金龍魚、魯花、西王、道道全等食用油行業頭部企業，也紛紛作出回應——不存在此類行為，都表示自己品牌的食用油是安全的。
7月9日，國務院食安辦宣布成立聯合調查組，徹查食用油罐車運輸環節有關問題。
央視網評論， 這種混裝行為不僅是對食品安全法的公然挑釁，更是對消費者生命健康的極端漠視，無異於投毒。
對此，很多網友表示：那我還是吃豬油吧……
豬油的春天要來了嗎？
作為最常用的一種動物油脂，豬油的食用價值無疑是值得肯定的。
豬油超過40%的飽和脂肪酸，會把油脂、澱粉及纖維素融合，使菜肴變得更為酥、脆、潤、滑。
在以前物資匱乏的年代，豬油是補充能量和營養的一把好手。從中醫來 看，它還具有滋養五臟、健脾養胃、潤腸通便、養肺止咳等功效。
但要註意，飽和脂肪酸攝入過多，會增加心血管疾病的風險。
根據中國居民膳食指南， 飽和脂肪的攝入量不應超過每日總熱量的10%。普通的成年女性，每天大概需要1800千卡熱量，全部轉換成豬油，就是50克。
而現代人的飲食中，脂肪的來源實在太多了，肉、蛋、奶、堅果、餅乾……大家每天攝入的飽和脂肪酸，早就遠遠超過了健康推薦量 。
因此，豬油不是不能吃，只不過要控制好量。成年人每天的烹調油攝入量， 25-30克即可 。
除了豬油，土榨油同樣刷了一波存在感……
土榨油天然又健康？
不少人對土榨油特別偏愛，甚至願意花高價去買。
畢竟，「土法」往往被大家和「綠色」「健康」「無添加」這些詞語，聯系在一起。
殊不知，這種自榨油最容易存在健康隱患。由於從選料到加工都沒有經過嚴格的監管，一直以來都是黃曲黴毒素超標的重災區。
黃曲黴 毒 素 對肝臟破壞性極大， 毒性相當於偵探劇中經常出現的「苦杏仁味」毒物——氰化鉀的10倍，更是「宮鬥殺手」——砒霜的68倍。
還是大名鼎鼎的「一級致癌物」，微量持續攝入，容易造成慢性中毒，導致肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。
而且，正規生產的食用油，會經過脫水、脫澀、脫臭、脫蠟等處理。 土榨油由於是小作坊純人工生產， 普遍投入不高，通常不可能有配套的原油精煉裝置，許多對人體有害的雜質是無法去除的。
圖源：壹圖網
如何判斷家裏的油是好是壞？
如果家裏的食用油屬於風險品牌，暫時就不要再吃了，等調查結果出來再說。
正規的食用油，聞起來應該只有正常的油香味，如果出現了異味或者臭味，很可能是假冒偽劣產品。
當然，這點僅供參考，畢竟氣味一般都不會特別明顯。
作為消費者，我們日常吃的油，不可避免地都要經過油罐車的運輸環節，購買時千萬別忽略 2個細節 ：
1. 從正規渠道購買，不要貪便宜買散裝油，並盡量選擇大品牌、大廠家的產品；
2. 觀察包裝標簽、品質標準代號、生產廠家等標識是否完整，尤其要註意封口的完整性、嚴密性。
優質的食用油，在顏色和 透明度 上往往會更好， 成淡黃色、黃色或棕黃色， 透明而不渾濁，而且 色澤越淺、 光亮度越高越好 。
無論是動物油還是植物油，大豆油還是花生油、玉米油、菜籽油，吃油建議不要常年單吃某種油，換著吃最好！
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編輯：米歇
