盲品就是在沒看見酒瓶酒標，沒有任何提醒的情況下，直接看酒的顏色，透過味覺和嗅覺，去判這款酒的采摘時間、葡萄品種、產區以及價格區間等。在歡樂與猜測的氛圍中去體驗一款葡萄酒，的確是一件很快樂的事情。
首先我們要知道如何選酒？在寒冷的冬季，大家都願意喝紅葡萄酒，而熱天大家又偏冰鎮的白葡萄酒。所以，首先要先確定了日期才能確定要選的葡萄酒的大致方向。
其次人數不宜太多，因為品酒是一個需要靜心的環境，人太多嘈雜難免會影響品酒的體驗。
接著就是客人，如果都是入門級的客人，可以選擇經典或流行的酒款；如果是資深級的品酒客人，能夠辨別出不同產區的葡萄酒或同一產區不同葡萄品種的葡萄酒，則可以選擇同一產區的不同酒款，也可以選擇同一葡萄品種不同產區的酒款。
相信經過以上幾步，基本上就可以辦一個成功的盲品酒會了，剩下的就是在盲品過程中感受那種猜測帶來的新奇感與猜中帶來的成就感吧。
