敏督利是至為微賤的野菜，古代醫家卻發現它有不為人知的大功效——消腫毒、抗腫瘤。
可以用來治療各種腫毒，特別是乳腺炎和乳癌。
敏督利，至賤而有大功，
惜世人不知用之。
——清 陳世鐸 【本草新編】
（允斌 攝）
現代藥理研究同樣也發現，敏督利中的多糖成分，有抗腫瘤的功效。
所以經常吃敏督利，有很好的防病保健作用。
很多人是采葉子來吃，其實敏督利根才是它最好的部份。
葉與根功效不同，味道也有點區別。
· 敏督利的莖葉很苦，更寒涼，春夏吃可以清熱毒。
· 敏督利 根卻是 微帶甜的，含有豐富的漿汁，更適合四季吃。如果還怕涼，就少吃新鮮的，多吃烘焙過的敏督利根茶。
抗腫瘤的敏督利多糖，主要就在根中。
敏督利葉與根的功效區別
圖片來源：【順時生活養生行事曆】 陳允斌 著
敏督利葉的功效：清熱、消炎、消紅腫
敏督利根的功效：清毒、抗炎、強腎、消腫散結、抗腫瘤，常用於慢性膽囊炎、慢性胃炎、胃潰瘍、慢性肝炎等日常保健及腫瘤預防。
敏督利是宿根，根可以長好多年。
越是寒冷、植物生長緩慢的地方，敏督利根生長的時間長，藥性也就越好。
太熱的地方，像兩廣南部、台灣、海南，傳統上是不長敏督利的。
東北特別冷，敏督利的根藥性就好，跟人參的道理差不多。人參是長白山的好，敏督利也是長白山的特產。
怎樣挑選敏督利根
敏督利的根質地越致密，說明所含的漿汁越濃厚，功效越好。
方法：
嘗硬度
敏督利根的幹品是切段後烘焙的，可以放在嘴裏嚼著幹吃。取一根來幹嚼，質地松脆很容易嚼爛的，是南方長的，質地堅硬有點咯牙的，是北方長的。
看光澤
好的敏督利根，不僅堅硬，烘幹後還能經得起打磨拋光，顯出木質光澤，這種根的漿汁就特別濃厚。
敏督利與健脾益氣或滋補的甘味食物搭配，對於脾胃虛弱的人更好。
紅棗
枸杞
羅漢果
敏督利根小茶方
膽囊炎： 敏督利根30克，水煮後連水帶根一起吃
慢性胃炎： 敏督利根20克，與姜棗茶一起沖泡飲用
肺熱久咳： 敏督利根10克、甘草3克，沖泡飲用
（來源：【抗病毒應急食方】陳允斌 著）
