黑小米最初生長在中國北方，
中國最早發現的谷粒化石是在
山西夏縣西蒙村遺物中發現的
到現在已經有5萬多年了。
是目前世界上發現的古老谷類之一，
黑小米在古時也是「貢米」
西漢「絲綢之路」拓荒者張騫發現這種奇米後把它獻給漢武帝，漢 武帝 食後贊曰「神米」。從此被歷代皇帝所享用。故黑貢米久負盛名。
有一句話是： 逢黑必補。 同一種食物，顏色越深營養價值越高。 黑小米作為「谷中營養王」， 常吃粗糧的人都知道！
幾千年前，中國黃河流域就已經開始大量的種植黑小米了。 而基因改造技術是由科恩在1974年發明的，距今為止也就四十多年。可見，黑小米並不是基因改造食品。
山西黑小米是出了名的香滑可口
。生長在山西的小米，谷粒飽滿，前凹後凸，顆顆完整。一看便知是真正頂好的莊稼！
了解的人一定知道， 黑小米還被叫做月子米、補血米、藥米， 營養價值到底有多高，全在這些稱呼裏了。
谷中營養王——黑小米
原生態 旱地黑小米
食補養生、營養粗糧
經常吃外賣，飲食不規律
吃慣了大油大肉燒烤海鮮，胃痛說來就來
早上喝著街邊一次性紙杯裏的粥，絲毫沒有幸福感
你該對自己的身體好點兒，煮上一小鍋米粥，或者準備一個燜燒杯，隨時能燜一壺黑小米粥，好好犒勞負擔過重的胃吧。
山西旱地黑小米
*從源頭保證旱地黑小米
在山西有一個叫靜樂的地方：
這裏的農民依靠著祖輩留下來的米種，世世代代都以種植黑小米為生。
山西的黃土地常年都是無盡的幹旱和風沙，種不出別的作物，卻給旱地黑小米提供了得天獨厚的生長環境。
此地種植谷子的歷史已有千年。 莊稼人以谷為本，再加上崎嶇的山路，土地幹旱貧瘠，旱地黑小米的栽種、管理、收割一直遵循自然農法。
化肥農藥的成本太高，閉塞的鄉村裏，連施肥也是最原始的農家肥。
谷中營養王——黑小米
原生態 旱地黑小米
食補養生、營養粗糧
幾乎每家每戶都保存著石碾子 ，在谷子脫殼前，小米經過晾曬、碾壓、翻騰，把小米中的雜質處理幹凈，才碾制出新鮮小米，營養保留度是機器碾制小米的1—2倍。
從黃土地出來的黑小米圓潤飽滿。
用色素染過的黑小米，手指揉捏之後會留下黑色，咱們的旱地黑小米是貨真價實的天然。
煮好的黑小米粥香氣濃郁，湊近猛吸一口，肚子馬上咕嚕嚕叫！
稍微放涼，就能看到一層厚厚的米油，醇香天然，看著就垂涎三尺。
喝一口米粥，粘稠軟糯，還十分爽滑，就著醬菜都能喝兩碗！胃部溫暖的感覺真的太好了……
每當結束了一天的勞累回到家，最愛的就是進門撲鼻而來的米粥清香。先挑起最上邊那一層米油，再呼嚕呼嚕來兩口滑過喉嚨，最後送進一嘴自家腌的鹹菜，兩種味道在嘴裏混合，真是莫大的幸福！
*黑小米薏仁粥*
把身體「吃」到健康
*高濃度營養，各個年齡段都適合吃的食補佳品*
五谷養人，黑小米養人。 春夏之際，人很容易脾胃不適，煮黑小米粥可養護腸胃；秋冬降溫時易受寒，吃點熱乎乎的黑小米粥，又可以暖身。
刮油飽腹，減肥代餐來一碗
*低脂肪+高飽腹感，減肥人士離不開的粗糧*
吃粗糧是減肥人士極好的選擇， 黑小米煮出來，粘稠潤滑，飽腹感極強！
喜歡喝鹹粥的，一碗排骨幹貝黑小米粥足以把你的胃留在家裏，告別速食粥、大排檔。
幹貝洗凈去沙，放入水中浸泡10-20分鐘撈出備用
排骨在水中煮出浮沫，撈出備用
大米小米洗凈，放入排骨..姜片..白胡椒粉
煮開後轉小火熬...放入幹貝繼續熬
米粒全部煮爛後放入香油蔥花
粥喝多了難免覺得膩，黑小米也可以變著花樣做饅頭、餅乾或者各種糕點。
做成米糕，方便攜帶還更有滋有味兒，想加什麽餡兒就加什麽餡兒。
1. 黑小米提洗凈煮十幾分鐘，可以搗碎的狀態
將黑小米撈出，搗碎，加入桂花、砂糖攪拌均勻
2. 在模具內壁刷一層食用油，將黑小米鋪在容器底部，中間鋪上一層豆沙餡，最後再鋪上一層黑小米
3. 下鍋蒸半個小時，從模具中扣出來就好了
谷中營養王——黑小米
