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我們的眼睛每天都太累了!營養師推薦5種食物對眼睛好

2024-07-11養生


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提起保護視力,很多人第一時間想到的是胡蘿蔔,其實還有五種食物也有很好的護眼作用。

菠菜:焯水做涼菜

菠菜作為一種綠葉蔬菜,富含葉黃素和β-胡蘿蔔素,能幫助減緩眼部老化,保護視網膜,預防黃斑變性等病。

它還含有維生素A、維生素C和維生素E等營養成分,能滋養眼睛,提高視覺功能。 酸和鐵元素也有助於預防眼睛疲 勞和幹澀,對抗近視和眼部疾 病。

夏天吃菠菜,焯水 (去草 酸) 後涼拌是最推薦的吃法,搭 配點花生或者熟豆腐皮很爽口。

藍莓:拌到酸奶裏

藍莓富含花青素和維生素C,具有很強的抗氧化作用。這些成分有助於改善視網膜血液迴圈,減緩眼睛衰老,保護視網膜免受陽光紫外線的傷害。

因此,經常食用藍莓不僅可以保護視力,還能夠延緩眼部老化,使雙眼煥發出年輕的光彩。藍莓可以直接吃,或者夏天拌著酸奶吃,酸甜可口。


資料圖 許悅攝

核桃:放到涼菜裏

核桃富含ω-3脂肪酸和維生素E,這兩種成分能減緩眼睛衰老,保護眼睛。 核桃還有助於改善眼睛周圍 的皮膚質地,減少黑眼圈和眼袋 的出現,讓雙眼更加明亮有神。

夏天吃核桃,可以放到涼菜裏, 既豐富口感,又增加營養。

番茄:切塊當涼菜

番茄是一種富含維生素 A的食物,對視力有保護作用,它還含有一種強效的抗氧化物質——番茄紅素,具有抗氧化的作用,可以保護眼睛免受各種自由基的侵害,減緩眼部老化的速度,對保護視力很有幫助。

番茄,直接生咬著吃或者切塊放到餐桌上當一個涼菜,非常清爽,或者吃面做湯時,加點番茄,很鮮美。

魚類:清蒸15分鐘

魚、鱈魚、鰻魚等海魚富含豐富 ω-3脂肪酸和 DHA(二十二 碳六烯酸),ω-3脂肪酸可以改 善眼部血液迴圈,減少眼部炎癥 降低眼壓,預防青光眼的發生。

DHA則是視網膜的主要成分之一,能促進視網膜細胞的生長和再生,維持視覺功能的正常運作。

海魚的最佳吃法就是清蒸,水開後,旺火蒸15分鐘,出鍋後蘸點蒸魚豉油食用,也不用另外放其他調料。

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本文來自:2024-07-09健康時報【護眼多吃五種食物】(營養師 常靜

編輯:喬靖芳 王真
審稿:魯洋