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個體有差異 · 如涉及用藥 · 須遵醫囑
一日之計在於晨，每日的第一餐非常重要。
但是，往往有人總是忽略它，認為早餐只要填飽肚子就可以了。
最傷身的早餐，勸你別吃
除了避開水煮蛋和鮮鴨蛋黃，也盡量不要將以下食物當作一頓早餐，一是不健康，二是營養太單一，對身體的吸收沒有多大好處。
零食：影響腸胃消化
部份年輕人喜歡把餅乾、即食面等零食做早餐，殊不知這樣更傷身！早晨時，人正處於 脫水狀態 ，而零食是幹性食物，會影響腸胃的消化、吸收。
即使餅乾能在短時間內為人體提供能量，但饑餓感來得更快， 血糖會明顯下降 ；即食面是一種脂肪含量較高的食物，常吃會引起腸胃問題。
剩飯剩菜：小心亞硝酸
用剩飯剩菜加工重做的「早餐」看似豐富，然而它們在隔夜後，可能產生 亞硝酸（一種致癌物質） ，吃進去對人體健康產生危害。
因此，
隔夜的豆制品、綠葉青菜、魚、溏心蛋等
最好不要用來做早餐，尤其是在夏天，其細菌汙染或亞硝酸鹽含量增高。
油炸食物：容易發胖
面粉類食物在油炸過程中會吸很多油，如炸雞翅、油條、蔥油餅、春卷、手抓餅等食物都藏著很多油脂，不建議天天吃。
長期吃這樣的早餐， 肝腎代謝壓力會加大 ，心血管疾病發生風險高，而且容易增胖。
水果：能量供給低
不少女性朋友為了減肥，就把水果當成早餐。這樣的早餐既 缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物） ，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養素的缺乏。
所以，早餐僅僅吃水果是遠不夠的。
白粥+鹹菜：造成營養不足
白粥是很多人的早餐選擇之一。
喝白粥確實比零食、油炸食物當早餐更健康，不過，白粥的 營養成分太單一 了，沒有辦法滿足身體各營養素的需求。
在白粥中，除了水， 幾乎全是碳水化合物 ，缺乏蛋白質、B族維生素、礦物質等。此外，鹹菜是腌制食品，吃多了對身體無益。
早餐八寶羹溫補脾腎
八寶羹營養豐富，具有補肝腎，益氣血，健胃生津，美容減肥的功效，對於便秘的老年人特別有好處，關鍵吃起來又香又甜，怎麽吃都不覺得膩。
做法：
制作方法是，先將2~3勺藕粉用溫水化開，迅速用剛燒開的熱水沖調，攪拌成透明粘稠狀，大約三分之二碗，然後將核桃粉（一勺）、黑芝麻粉（兩勺）、葡萄乾（兩勺 ）、小麥胚芽粉 （兩勺）、奶粉（一勺）、麥片（三勺）放入攪拌，待溫度稍涼後加入蜂蜜。
藕粉最好選顆粒相對粗，片狀的。具體用量可以根據自己的情況來調整，想要美容多加葡萄乾，如果便秘可以多加小麥胚芽、麥片、核桃、黑芝麻粉，甜度也根據個人口味來調整，糖尿病人盡量少加一些蜂蜜。
脾胃是後天之本，腎是先天之本，而這碗八寶羹專治脾腎兩虛，脾一好，身體跟著好，腎一好，自然老不了，所以金婚夫妻才能如此健康~
